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Peru com Farofa de Castanha e Nozes

sem lactose·

Porções

20

Peso

266,55 g*

Preparo

0h41

Ingredientes

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Acompanhamento

Como Fazer

Acompanhamento

  1. Prepare um peru assado a seu gosto. Para a farofa, doure as cebolas na margarina, junte as castanhas picadas, as nozes e as uvas passas. Deixe refogar em fogo brando. Moa as bolachas de água e sal aos poucos no liquidificador e vá pondo em uma tigela. A seguir, vá misturando aos poucos esta farinha de bolacha ao refogado, até dar um ponto de farofa, que deve ficar solta, mas não muito seca. Prove o sal, misture bem e tire do fogo. Arrume o peru trinchado em uma travessa grande. Guarneça de um lado com a farofa e do outro com frutas em calda escorridas. Se quiser, enfeite com um amarrado de salsa verde.
Cleusa C. Bernardes
por   Cleusa C. Bernardes
Prato para refeições

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