Peito de Peru com Couscous Marroquino e Molho de Manga
sem lactose·sem glúten·
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Receita indicada pelo chef Renato Carioni.
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Asse o peru conforme instruções da embalagem.
- 2.Hidrate o couscous em água quente com um pouco de sal, acrescente as nozes, amêndoas e pistaches, finalizando com a ciboulette, sal, pimenta e azeite de oliva.
- 3.Corte alguns cubinhos de manga para decoração e bata o restante no liquidificador, até formar um purê.
- 4.Na hora de servir, disponha de forma harmoniosa no prato as fatias de peru e o couscous, salpicando os cubinhos de manga, finalizando com o purê de manga.