Peito de Peru

Name: Peito de Peru
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Peito de Peru Defumado 650 gramas; Manteiga 1 colher (sopa); Vinho Branco 500 mililitros; Mel 2 colheres (sopa); Farinha de trigo 1 colher (sopa); Cebolinha Verde 3 talos

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45 min

4 porções

Valor nutricional

459,03 kcal

Receita enviada por Maria Estela souza

Em 06/07/2007

Ingredientes

650 gr de peito de peru defumado

1 colher (sopa) de manteiga

500 ml de vinho branco

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 talos de cebolinha verde picada

Como Fazer

1. Corte o peito de peru em fatias grossas, com cerca de 1 cm de espessura.
2. Retire com uma faca afiada toda a camada externa que envolve a carne.
3. Aqueça a manteiga numa frigideira grande e doure as fatias de peito de peru de ambos os lados.
4. Acomode as fatias na travessa em que for servir, mantendo-a em lugar aquecido.
5. Na mesma frigideira em que dourou o peru, aqueça o vinho branco.
6. Quando levantar fervura, acrescente o mel, previamente misturado a farinha de trigo.
7. Mexa com uma espátula até obter um molho levemente encorpado.
8. Acrescente a cebolinha verde e despeje em seguida,delicadamente sobre as fatias de peito de peru aquecida.Sirva

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