Peito de Peru

1.

Corte o peito de peru em fatias grossas, com cerca de 1 cm de espessura.

2.

Retire com uma faca afiada toda a camada externa que envolve a carne.

3.

Aqueça a manteiga numa frigideira grande e doure as fatias de peito de peru de ambos os lados.

4.

Acomode as fatias na travessa em que for servir, mantendo-a em lugar aquecido.

5.

Na mesma frigideira em que dourou o peru, aqueça o vinho branco.

6.

Quando levantar fervura, acrescente o mel, previamente misturado a farinha de trigo.

7.

Mexa com uma espátula até obter um molho levemente encorpado.

8.

Acrescente a cebolinha verde e despeje em seguida,delicadamente sobre as fatias de peito de peru aquecida.Sirva