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Peito de Frango com Presunto e Molho de Coco

Porções

12

Peso

280,29 g*

Preparo

2h30

Ingredientes

Como Fazer

  1. Faça um corte fundo ao lado de cada pedaço de peito. Enfie uma fatia de presunto em cada corte. Misture a metade da farinha com sal e pimenta. Polvilhe por igual sobre os pedaços do peito, cobrindo-os por igual. Derreta a manteiga numa frigideira. Frite os pedaços de peito lentamente, dourando-os dos dois lados. Coloque numa forma refratária rasa. Misture a farinha restante com 1 pitada de sal e acrescente a manteiga que ficou na frigideira. Cozinhe, mexendo por alguns minutos. Junte o leite e o leite de coco aos poucos e cozinhe, mexendo até que ferva. Deixe cozinhar por 1 min. Adicione o vinho. Despeje sobre os peitos de frango. Asse em forno moderado pré-aquecido por uns 45 minutos ou até que o frango esteja macio.
Patricia Sanches
por   Patricia Sanches

Peito de Frango com Presunto e Molho de Coco