Peito de Frango com Molho de Pimentão e Manga

Ingredientes

• 1. Lave os limões e retire a casca bem fina.

• 2. Corte a casca em pedaços e esprema os limões.

• 3. Misture metade do suco de limão, metade da casca, o mel, a pimenta e um dente de alho amassado.

• 4. Tempere os peitos do frango e deixe marinar por 20 minutos.

• 5. Leve para assar ate dourar levemente o frango.

• 6. Reserve.

• 7. Em uma frigideira aqueça o azeite, doure a cebola e o dente de alho restante picado.

• 8. Junte o pimentão, o suco de limão e a casca restantes, deixando no fogo brando por cinco minutos.

• 9. Adicione a manga, a salsa,misture delicadamente e deixe no fogo por mais dois minutos.

• 10. Tempere com o sal e a pimenta e desligue o fogo.

• 11. Ponha os peitos do frango em uma travessa e sirva com o molho.