Peito de Frango Capão Mediterrâneo

Ingredientes

• 1. Tempere o frango com sal e frite-o no azeite quente.

• 2. Retire e na mesma panela refogue os alhos laminados.

• 3. Acrescente o mel e retorne o peito de frango.

• 4. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

• 5. Para o cous cous: faça um caldo de galinha e acrescente a cenoura e a abobrinha para cozinhar.

• 6. Junte o cravo, o cominho, a canela e o sal.

• 1. Enquanto cozinha os legumes, coloque o cous cous marroquino dentro de uma peneira de aço e encaixe na borda da panela que está fazendo o caldo.

• 2. Vá regando o caldo sobre ele (serve para hidratar).

• 3. A seguir, acrescente a abobrinha e a cenoura cozidas, mexa e reserve.

• 4. Montagem: pegue uma travessa coloque o peito de frango fatiado e decore com o cous cous (coloque numa tigela e desenforme), o queijo, as nozes e regue o molho de mel por cima do frango.