Peito de Ave Fiesta com Gorgonzola

1.

Tempere os peitos de ave fiesta com sal e pimenta do reino e refogue-os na manteiga.

2.

Faça cortes no peito da ave e coloque fatias de maçã nos cortes.

3.

Coloque-os em um refratário untado com manteiga e leve ao forno.

4.

Com o restante da manteiga onde foi dourado o peito de ave fiesta, junte a farinha de trigo e deixe aquecer por alguns minutos, mexendo bem.

5.

Depois junte o suco de laranja e o caldo de frango, deixe reduzir.

6.

Depois junte vinho tinto.

7.

Coloque creme de leite numa panela com queijo gorgonzola e parmesão, deixe derreter.

8.

Depois junte o arroz branco cozido.

9.

Coloque o molho sobre o peito de ave fiesta e para acompanhar o arroz com queijo.