Pato com Laranja ao Vinho
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1h0
11 porções
Valor por porção
R$3,36
Valor nutricional
262,95 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Deixe o pato marinar pelo menos 4 horas no sal, pimenta, alho esmagado, louro, vinho branco e suco de laranja.
2. Retire da marinada, corte as asas e recheie com as laranjas descascadas e picadas.
3. Feche com uma linha.
4. Coloque numa travessa refratária untada, coberto com a manteiga.
5. Asse a carne até ficar macia, regando de vez em quando com o líquido da marinada.
6. Pique a casca de laranja bem fina, sem a parte branca e misture ao licor.
7. Dissolva a farinha na água fria, juntamente com o caldo de galinha, e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
8. Acrescente o licor e o caldo da assadeira coado.
9. Sirva o pato coberto com esse molho e enfeitado com fatias de laranja.
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