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Pato à Valenciana

sem lactose·sem glúten·

Porções

16

Peso

296,94 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Cortar o pato e o frango em pedaços.
  2. 2.
    Dourar no azeite com a cebola picada.
  3. 3.
    Juntar a cenoura e o salsão cortados em rodelas, a ervilha, o louro, o caldo de galinha e o açafrão dissolvidos na água quente, o cravo-da-índia e o vinho.
  4. 4.
    Cozinhar durante 1 hora.
  5. 5.
    Se o pato ainda estiver duro, cozinhar mais um pouco em fogo brando.
  6. 6.
    Retificar o sal e a pimenta, se necessário.
  7. 7.
    Servir acompanhado de arroz.
João Sena
por   João Sena

Pato à Valenciana