Omelete de Frango

Name: Omelete de Frango
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Ovo 8 unidades; Fígado de Frango 2 unidades; Sal Marinho 1 colher (café); Pimenta-do-Reino Preta a gosto; Manteiga 3 colheres (sopa); Vinho Madeira 1 colher (sopa); Nata 1 colher (sopa); Salsinha 1 colher (sopa)

diet

sem glúten

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15 min

4 porções

Valor nutricional

246,25 kcal

Receita enviada por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Ingredientes

8 unidades de ovo

2 unidades de fígado de frango

1 colher (café) de sal marinho

Pimenta-do-reino preta a gosto

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de vinho madeira

1 colher (sopa) de nata ou leite

1 colher (sopa) de salsinha picada

Como Fazer

1. Limpe os fígados de frango e corte-os em cubos pequenos.
2. Tempere com sal e pimenta e aloure-os rapidamente sobre lume forte numa colher de manteiga.
3. Retire da frigideira e dissolva os resíduos (que ficaram agarrados ao fundo da frigideira) com o vinho da Madeira.
4. Retire do lume e junte as natas.
5. Misture e tempere.
6. Prepare duas omeletas e antes de as enrolar junte um pouco de fígados.
7. Enrole e coloque as omeletas na travessa de serviço.
8. Dê-lhes um golpe longitudinal e deite aí os restantes fígados, a que se juntou o molho de natas.
9. Polvilhe com salsa.
10. Sirva imediatamente

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