Moela Flambada na Cachaça - Curso

Ingredientes

• 1. Coloque a moela , sal temperado, molho de tomate, cebola e cenoura (1/2 cenoura e cebola cortada em 4 partes) numa panela de pressão e deixe cozinhar.

• 2. Tire a cenoura e a cebola depois de cozido;

• 3. Numa panela junte cebola e alho bem picadinhos e refogue a moela depois de cozida;

• 4. Engrosse com amido.

• 5. Flambe com cachaça.

• 6. Coloque a cachaça numa concha de metal leve ao fogo por alguns instantes e jogue imediatamente na panela onde contem a moela.

• 7. Pique tomates em tiras e salsinhas.

• 8. Coloque sobre a moela.