Moela de Botequim

Ingredientes

• 1. Colocar a moela na água fria e levar ao fogo.

• 2. Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a.

• 3. Frite o bacon em uma panela de pressão.

• 4. Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon.

• 5. Acrescente o coloral.

• 6. Coloque a moela e misture bem.

• 7. Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia.

• 8. Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso).

• 9. Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha.

• 10. Bom apetite.