Kachtchka (Pato com maçãs)

1.

• Tempere o pato com sal, pimenta e passe-o para um recipiente.

2.

• Misture o mel com a água, derrame no pato e deixe-o marinando por aproximadamente 12 horas.

3.

• Corte cada maçã em quatro pedaços e retire as sementes. Recheie o pato com oito pedaços de maçã e amarre as coxas. Distribua os pedaços restantes de maçã sobre ele, embrulhe em papel- alumínio e coloque para assar em temperatura média por 1 hora e 30 minutos.

4.

• Nos últimos 30 minutos, ou antes, retire o papel-alumínio para deixar o pato dourar. Sirva quente.