Involtini de peito de frango ao madeira

Ingredientes

• 1. Abra os filés de peito de frango bem finos e tempere com pimenta-do-reino (sem sal).

• 2. Disponha 1 fatia de presunto cru e a sálvia em cada filé e faça charutinhos.

• 3. A seguir, passe os charutinhos levemente na farinha de trigo.

• 4. Numa panela, aqueça a manteiga e doure os charutinhos.

• 5. Retire do fogo e reserve.

• 6. Na mesma panela, adicione o vinho e os cogumelos, acerte o sal e deixe reduzir.

• 7. Enquanto isso, em outra panela, prepare a vagem.

• 8. Aqueça o óleo e refogue a cebola, junte a vagem, o sal e a pimenta-do-reino e refogue.

• 9. Retire o molho do fogo, regue os charutinhos e sirva com o picadinho de vagem.