Galinho de Quintino ao Funghi
sem glúten
Receita indicada por Pepita Rodriguez. Livro Pepita Rodriguez: A arte de cozinhar entre amigos. Editora Melhoramentos.
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14 min
2 porções
Valor por porção
R$46,57
Valor nutricional
1,521,80 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque na frigideira o azeite e frite dourando o frango.
2. Jogue depois a cebola, o alho, a pimenta amassada com a faca ou pilão, sal e deixe em fogo baixo para criar o molho e a cebola ficar adocicada.
3. Acrescente o vinho branco e os cogumelos (deixados previamente na água para hidratá-los).
4. Retire as coxas e desosse em pedaços grandes junte-as de novo ao molho e acrescente o creme deleite e o requeijão por ultimo.
5. Servir com arroz branco.
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