Galinha mineira

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Galinha mineira, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Galinha mineira que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h14

6 porções

Valor nutricional

337,31 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 25/03/2008

Ingredientes

2 tabletes de caldo de galinha

1 xícara (chá) de quirera de milho (canjiquinha, xerém)

1 unidade de cebola média picada

1 kg de coxa com sobrecoxa de frango

3 colheres (sopa) de óleo de soja

3 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Tempero alho e sal a gosto

Como Fazer

1. Tempere o frango com alho e sal. Deixe tomar gosto.Em uma panela de pressão, dissolva o caldo de galinha em 1 litro de água fervente. Junte a quirera e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.Reserve. Doure a cebola e coloque na quirera. Frite o frango em bastante óleo para dourar de todos os lados.Coloque os pedaços na quirera. Na panela que fritou os pedaços de frango, coloque os tomates e 2 xícaras de água fervente e deixe soltar as raspas de frango.Coloque tudo na panela da quirera e volte a cozinhar sem pressão, agora com tudo dentro, até o frango ficar macio. Sirva quente.

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