Galinha Kung Pao - da China

1.

Para a marinada:

2.

Junte num ingrediente 1 colher de sopa de vinho, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa da mistura de maizena com a água.

3.

Coloque os pedaços de frango numa tigela e junte a marinada.

4.

Mexa para que fique bem imprignado.

5.

Cubra a tigela e coloque no frigorífico durante 30 minutos.

6.

Para o molho:

7.

* Numa pequena tigela junte: 1 colher de sopa de vinho, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa da mistura de maizena com a água, o piri piri, o vinagre e o açúcar.

8.

Misture tudo muito bem e adicione o cebolinho, o alho e os amendoins.

9.

Aqueça o molho até se tornar aromático.

10.

* Entretanto, retire o frango da marinada e salteie numa frigideira ou wok grande até que a carne fique branca e os sucos libertados sejam transparentes.

11.

Junte então o molho e deixe que cozinhar até que o molho engrosse.