Galinha Escabelada

Ingredientes

• 1. Em uma panela adicione um pouco de azeite, e o alho amassado (se desejar adicione cebola picada).

• 2. Refogue.

• 3. Junte o tomate picado sem sementes, o extrato de tomate e refogue um pouco, até o tomate dar uma leve amolecida e o molho começar a ferver.

• 4. (Se desejar mais úmido, adicione 1/4 xícara (chá) de água).

• 5. Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

• 6. Misture bem.

• 7. Adicione o milho, a cebolinha picada e misture bem.

• 8. Coloque o creme de leite (se desejar adicione requeijão), misture bem e reserve.

• 9. Monte em uma travessa média, seguindo a sequência: frango, requeijão e mussarela.

• 10. Leve para o forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo.

• 11. Finalize com a batata palha e sirva ainda quente.