Galinha escabelada

Ingredientes

• 1. Cozinhe o peito e desfie

• 2. Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas

• 3. Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrecente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, deixe coxinhar por uns 10 minutos mexendo de vez enquando para não queimar

• 4. Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem

• 5. Acrescente o creme de leite e misture novamente

• 6. Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite

• 7. Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo

• 8. Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo

• 9. Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno

• 10. Está pronto.