Galinha d'Angola ao Molho
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1h8
10 porções
Valor nutricional
492,92 kcal
Créditos desta receita
Fonte: Alteza receitas
Ingredientes
Como Fazer
1. Tempere a galinha por dentro e por fora com o sal Alteza, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola. Reserve.
2. Numa panela grande, em fogo alto, derreta a manteiga no azeite de oliva. Junte a galinha e refogue, virando-a de vez em quando, até dourar por cerca de 15 min.
3. Acrescente o vinho e louro, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, regando aos poucos com a água, até a galinha ficar macia por cerca de 30 min. Retire do fogo.
4. Corte a galinha em pedaços, disponha numa travessa, regue com o molho e sirva a seguir.
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