Galinha Caipira com Pirão
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1h0
16 porções
Valor nutricional
371,67 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Temperar o frango com o alho, a pimenta do reino, o cominho, o vinagre, o extrato de tomate, o vinho, o shoyu e o sal e deixar marinando por 3 horas.
2. Passar no liquidificador as cebolas, os tomates, o pimentão e o coentro com um pouco de água (1/2 copo).
3. Levar ao fogo numa panela grande todos os ingredientes, adicionar o açafrão e cozinhar até que o frango esteja macio e acertar o sal se necessário.
4. Fazer o pirão com o caldo obtido deixando o mesmo com a consistência de sua preferência.
5. Servir acompanhado de arroz branco e molho de pimenta malagueta.
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