Galinha Caipira

Ingredientes

• 1. Com o óleo bem quente na panela, fritar a carne e deixar dourar bem. Deixe grudar no fundo da panela.

• 2. Depois colocar a cebola, o tomate e o alho picados. Rasgar as folhas

• 3. de louro e deixar tudo fritando até o tomate e a cebola desmancharem.

• 4. Colocar a metade do cheiro verde e fritar mais um pouco.

• 5. Temperar com sal e pimenta a gosto.

• 6. Jogar água quente até cobrir a carne e deixar cozinhar por umas 2 a 3 horas horas, mexendo de vez em quando para não queimar.

• 7. Repor a água sempre que precisar (cuidar p/ não grudar no fundo da panela).

• 8. Quando a carne estiver ficando quase mole, juntar o orégano e a outra

• 9. metade do cheiro verde.

• 10. Deixar ferver até ficar um molho nem muito ralo nem muito espesso.

• 11. Aí é só servir...