Galinha a indiana

Ingredientes

• 1. Coloque as passas de molho na água e reserve.

• 2. Coza a galinha em bastante agua com sal, pimenta louro e a cebola média.

• 3. Depois de cozida, tire os ossos e desfie a carne.

• 4. Coza o arroz na agua onde cozeu a galinha.

• 5. Numa frigideira, deite 1 pouco de manteiga e frite as 2 cebolas as rodelas e reserve.

• 6. Escorra as passas e frite um pouco e reserve.

• 7. Torre as amêndoas inteiras sem a pele e reserve.

• 8. Frite a galinha desfiada.

• 9. Numa tijela,deite uma camada de arroz, uma camada de galinha, uma de cebola, algumas passas.

• 10. Faça assim até ao fim.e a ultima camada é polvilada com amendoa moida e torrada.