Fritada de Galinha

Ingredientes

• 1. 1 - Corte a lingüiça em pedaços e leve-os para fritar em uma panela ampla, bem quente e com um pouco de azeite.

• 2. Deixe dourar as lingüiças por todos os lados.

• 3. 2 - Acrescente a carne de galinha também cortada em pedaços.

• 4. Misture e deixe dourar.

• 5. 3 - Só então entra a farinha de trigo.

• 6. Misture rapidamente e acrescente o caldo de galinha que pode ser preparado dissolvendo um tablete de caldo de galinha em um copo de água quente.

• 7. 4 - Misture bem e deixe refogar por uns minutos.

• 8. 5 - Agora é a vez do milho e da ervilha, sem as águas.

• 9. Mexa e acrescente o molho de tomate.

• 10. Você pode preparar um molho de tomate ou usar um molho pronto.

• 11. 6 - Mexa com cuidado e espere refogar uns 5 minutos, até o molho estar bem vermelho.

• 12. 7 - Bata os ovos rapidamente.

• 13. 8 - Acrescente à panela os champignons picados e o queijo.

• 14. Misture e entre com os ovos batidos.

• 15. Agora é preciso mexer bem, com cuidado.

• 16. Deixe uniforme e tampe a panela.

• 17. São, em média, 20 minutos de fogo baixo.

• 18. Cuide o ponto.

• 19. Se preferir mais molhadinha a fritada está pronta.

• 20. Se quiser, deixe mais alguns minutos até secar bem o molho.

• 21. Sirva com uma salada e está feita a festa!.