Fritada de Galinha

1.

1 - Corte a lingüiça em pedaços e leve-os para fritar em uma panela ampla, bem quente e com um pouco de azeite.

2.

Deixe dourar as lingüiças por todos os lados.

3.

2 - Acrescente a carne de galinha também cortada em pedaços.

4.

Misture e deixe dourar.

5.

3 - Só então entra a farinha de trigo.

6.

Misture rapidamente e acrescente o caldo de galinha que pode ser preparado dissolvendo um tablete de caldo de galinha em um copo de água quente.

7.

4 - Misture bem e deixe refogar por uns minutos.

8.

5 - Agora é a vez do milho e da ervilha, sem as águas.

9.

Mexa e acrescente o molho de tomate.

10.

Você pode preparar um molho de tomate ou usar um molho pronto.

11.

6 - Mexa com cuidado e espere refogar uns 5 minutos, até o molho estar bem vermelho.

12.

7 - Bata os ovos rapidamente.

13.

8 - Acrescente à panela os champignons picados e o queijo.

14.

Misture e entre com os ovos batidos.

15.

Agora é preciso mexer bem, com cuidado.

16.

Deixe uniforme e tampe a panela.

17.

São, em média, 20 minutos de fogo baixo.

18.

Cuide o ponto.

19.

Se preferir mais molhadinha a fritada está pronta.

20.

Se quiser, deixe mais alguns minutos até secar bem o molho.

21.

Sirva com uma salada e está feita a festa!.