Frango Xadrez com Amendoim

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira ou panela, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.

• 2. Retire e separe em um prato.

• 3. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.

• 4. Retire e coloque também no prato, ou em outro separado se preferir.

• 5. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite ate dourar.

• 6. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por poucos minutos para misturar bastante.

• 7. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.

• 8. Mexa bem e junte à mistura de frango.

• 9. Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso.

• 10. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.

• 11. Sirva quente.