Frango Supremo (Receita da Marcia Bolos)

Ingredientes

• 1. Tempere os filés de frango com o alho, pimenta e sal e o vinho.

• 2. Deixe descansar por 1 hora

• 3. Escorra o frango e polvilhe todos os filés com o trigo.

• 4. Coloque manteiga e o azeite em uma frigiedeira.

• 5. Vá fritando os filés até dourarem bem.

• 6. Coloque em um refratário grande, lado à lado e reserve

• 7. Enquanto isso prepare o molho

• 8. Coloque a manteiga, o azeite e o dente de alho em uma panela.

• 9. Quando derreter, acrescente o trigo e mexa sempre até dourar o trigo.

• 10. Junte o leite aos poucos e vá mexendo sempre com

• 11. um fuet.

• 12. Retire o dente de alho, acrescente o sal, os champignons.

• 13. Deixe ferver, sempre mexendo até ficar completamente homogêneo

• 14. Acrescente o creme de leite.

• 15. Coloque este molho por cima dos filés de frango já

• 16. prontos.

• 17. Polvilhe queijo parmesão

• 18. Leve ao forno por + ou – 10 minutos, apenas para gratinar.

• 19. Sirva à seguir, com os acompanhamentos sugeridos!.