Frango Recheado à Milanesa Sem Glúten

Ingredientes

• 1. Tempere os filés de frango com o sal e o limão.

• 2. Abra uma fenda do lado (não corte completamente).

• 3. Recheie com o presunto e a mussarela e feche com um palito.

• 4. Bata ligeiramente o ovo num prato.

• 5. Em outro prato misture o fubá com a farofa.

• 6. Passe o frango recheado pelo ovo batido e, depois, pela mistura de fubá e farofa de milho.

• 7. Coloque em uma assadeira untada com um pouco do azeite.

• 8. Regue com o azeite restante e leve ao forno médio por cerca de 15 minutos, vire do outro lado e deixe acabar de dourar.

• 9. Sirva.

• 10. Dicas - esse frango também pode ser preparado frito, em óleo quente e abundante (para não ficar encharcado e fritar de forma homogênea).

• 11. No caso, ele deixa de ser light, tendo um aumento significativo de calorias.

• 12. - para fazer frango à parmegiana, basta colocar o frango a milanesa num refratário, regar com molho de tomate, cobrir com fatias de queijo mussarela e levar ao forno para gratinar.