Frango Picante com Molho

Ingredientes

• 1. Corte os peitos de frango em cubinhos e reserve.

• 2. Corte as pimentas na horizontal e retire as sementes.

• 3. Em um pilão, soque as pimentas, o açúcar mascavo e os dentes de alho até obter uma pasta.

• 4. Aqueça o óleo em uma panela funda e refogue o frango sem deixar dourar.

• 5. Acrescente os cogumelos e refogue por dois minutos.

• 6. Junte a pasta de pimentas e misture bem.

• 7. Tempere com o sal e cozinhe por dez minutos, aproximadamente, ou até que o frango esteja macio.

• 8. Retire do fogo, salpique com as folhas de manjericão e deixe descansar por cinco minutos.

• 9. Sirva com arroz branco.