Frango Nota 10

Ingredientes

• 1. - Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos que

• 2. tenham o comprimento da LARGURA da fatia de presunto, e agrossura pouco maior que um dedo. (DICA: O objetivo é fazerpequenos CANELONES com as fatias de presunto e queijo, tendo opedaço de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos d efrango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho ralados.2º - Faça os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia eenrole no sentido do comprimento. (OBS: O presunto fica por fora). Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de frango. Reserve.3º - À parte misture molho de tomate com a água e coloque metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha, bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura de molho com água para cobrir tudo.4º - Coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria (para não queimar por baixo) por +/- 25 minutos.5º - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme deleite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o botão PULSAR por 10 segundos. (OBS: o objetivo não é fazer um purê homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho). Reserve.6º - Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e espalheo creme de milho sobre os canelones eo molho.(OBS: o molho deve ter evaporado um pouco). Por cima do creme de milho coloque o copo de requeijão às colheradas. (DICA: Pode ser de forma irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique generosamente 100 g de queijo parmesão ralado na hora e meia xícara (chá) de salsinha bem picadinha até gratinar bem. Sirva com arroz branco e depois me diga se não é uma delícia!!!