Frango no Molho de Cerveja

Ingredientes

• 1. Lave bem o frango, tire as gorduras, mas deixe a pele.

• 2. Coloque numa panela, o azeite e o açúcar, assim que dourar coloque o alho, a cebola e a folha de sálvia bem picada e o frango.

• 3. Vai virando até pegar um tom douradinho, junte o extrato de tomate, e a cerveja, vai espumar, baixe o fogo.

• 4. Deixe na cerveja até o alcool evaporar, mais ou menos 5 minutos, e ai junte o caldo dissolvido em 1 litro de água e cozinhe por mais ou menos meia hora ou até o caldo ficar mais denso, tire os pedaços de frango, e reserve.

• 5. Volte com o caldo para o fogo e deixe apurar, fica bem gossinho.

• 6. Sirva da seguinte forma: coloque os pedaços do frango numa travessa e sobre eles o molho encorpado.

• 7. Acompanhe de batatas aos murros.