Frango no Ketchup e Mostarda

1.

Lave bem as coxas de frango e seque-as.

2.

Numa bacia, coloque as coxas de frango e junte o limão e o sal grosso, misturando muito bem.

3.

Aguarde 15 minutos e coloque a mostarda, o catchup, o azeite e o orégano, sempre misturando muito bem com as mãos para o tempero penetrar no frango.

4.

Deixe de molho 1 hora (enquanto o brazeiro fica no ponto).

5.

Coloque as coxas num espeto largo uma a uma, não deixando próximo do fogo, pois o frango precisa assar devagar.

6.

Vire constantemente o espeto, e conforme äs coxas forem secando vá pincelando com o restante do molho.

7.

Essa receita fica ótima também com as famosas tulipas da asa e as próprias coxinhas.

8.

De preferência sempre a coxas pequenas, que assam mais rapidamente e não ficam cruas por dentro.