Frango no Capricho

1. 1.
   Frite a cebola no óleo até ficar transparente.
2. 2.
   Junte os legumes e o frango desfiado.
3. 3.
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. 4.
   Refogue por mais 3-4 minutos, respingando com um pouco de água para que não fique ressecado.
5. 5.
   Adicione o extrato de tomate e mexa bem.
6. 6.
   Numa fôrma refratária untada com óleo, despeje metade da mistura de frango e cubra com metade do molho branco.
7. 7.
   Repita as camadas, terminando com queijo ralado.
8. 8.
   Leve ao forno quente (190°C), preaquecido, para gratinar a superfície (cerca de 20 minutos).

Molho

1. Dissolva a farinha de trigo no leite. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo até ferver. Tempere e reserve.