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Frango Indiano com Pepino

sem glúten·

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Bata no liquidificador o coentro, a páprica picante, a mostarda, o alho em pó, a noz-moscada, a cúrcuma, o colorau e o gengibre. Em seguida peneire para retirar algum grão maior.
  2. 2.
    Junte ao tempero, um pouco de óleo e um pouco de extrato de tomate. Misture bem e acrescente um pouco de cominho.
  3. 3.
    Tempere os cubos de frango com sal e misture bem. Em seguida coloque o tempero batido e depois coloque o iogurte. Misture bem e deixe descansando na geladeira durante 6 horas.
  4. 4.
    Passado esse tempo, retire o líquido que sobrou do tempero, reservando os cubos de frango.
  5. 5.
    Espete os cubos de frango no espeto para churrasco. Coloque o espeto na grelha do forno e embaixo coloque uma bandeja com água. O forno deverá estar a 200º C.
  6. 6.
    Em uma panela coloque a manteiga, os cravos e um pouco de coentro fresco. Misture bem e coloque a cenoura ralada e o arroz cozido.
  7. 7.
    Na hora de sevir monte o prato com o arroz com cenoura, do outro lado pepinos com sal e no meio o espeto de frango.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Frango Indiano com Pepino