Frango Indiano com Passas e Castanhas

Ingredientes

• 1. Corte o filé de frango em quadrados, coloque numa panela, regue o azeite, acrescente o sal, curry, cebola, louro e o alho (se preferir deixe no tempero por 10min.

• 2. Antes de iniciar o cozimento).

• 3. Frite tudo mexendo de vez em quando para não grudar, coloque uma xícara de café de água, quando perceber que a panela estiver muito seca.

• 4. Frite bem, coloque as uvas passas, as castanhas de sua preferência, frite mais um pouco por 2 min, para amolecer a uva passa.

• 5. Acerte o curry, se precisar coloque mais uma colher de café.

• 6. Acrescente a salsinha picadinha e o creme de leite, deixe ferver e desligue.

• 7. Sirva quente.