Frango Indiano com Passas e Castanhas

1.

Corte o filé de frango em quadrados, coloque numa panela, regue o azeite, acrescente o sal, curry, cebola, louro e o alho (se preferir deixe no tempero por 10min.

2.

Antes de iniciar o cozimento).

3.

Frite tudo mexendo de vez em quando para não grudar, coloque uma xícara de café de água, quando perceber que a panela estiver muito seca.

4.

Frite bem, coloque as uvas passas, as castanhas de sua preferência, frite mais um pouco por 2 min, para amolecer a uva passa.

5.

Acerte o curry, se precisar coloque mais uma colher de café.

6.

Acrescente a salsinha picadinha e o creme de leite, deixe ferver e desligue.

7.

Sirva quente.