Frango Gratinado da Debora

Ingredientes

• 1. Cozinhe o frango com a água, o vinho, a cebola e o cheiros verdes.

• 2. Tempere em seguida com o sal e a pimenta-do-reino.

• 3. Retire a pele e os ossos e desfie a carne.

• 4. Coe o caldo e reserve.

• 5. Aqueça a margarina, misture a farinha em colheradas, junte o caldo coado e quente.

• 6. A seguir, cozinhe mexendo sempre, até engrossar.

• 7. Acrescente, o creme de leite e os aspargos (reserve alguns aspargos para decorar).

• 8. Prove o sal.

• 9. Em refratário untado, coloque, em camadas, metade do creme, a mussarela, o frango e o restante do creme.

• 10. Decore com os aspargos reservados, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.