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Frango frito do KFC

sem lactose·
porções: 20
Peso: 159,15 g *
Preparo: 2h0

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Amasse o alho com sal e pimenta, formando uma pasta.
  2. 2.
    Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta. Deixe por 30 minutos.
  3. 3.
    Passe na farinha de trigo temperada.
  4. 4.
    Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos e pela farinha de milho (apertando com as mãos).
  5. 5.
    Deixe descansar por 10 minutos.
  6. 6.
    Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos novamente e pelo cereal de milho (apertando com as mãos).
  7. 7.
    Deixe descansar mais 10 minutos
  8. 8.
    Aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango (130 a 140ºC), frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar. Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma frestinha), despeje 1 colher (sopa) de água e feche. Cuidado com a pressão da espuma feita pelo óleo e a água.
  9. 9.
    Repita o processo quando ouvir o chiado forte do óleo, até cozinhar o frango(uns 30 minutos).
Andréa Campos Cinquini
por   Andréa Campos Cinquini

Frango frito do KFC