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Frango Frito Crocante - KARAAGE

sem lactose·

Porções

5

Peso

242,80 g*

Preparo

0h55

Ingredientes

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Tempero

Arroz

Como Fazer

  1. 1.
    Corte as coxas, tempere e cubra. Mexer com as mãos (o calor faz o tempero calar). Leve á geladeira 20 minutos.
  2. 2.
    Misture ovo ao frango e coloque nas farinhas.
  3. 3.
    Os pedaços devem ficar cobertos de massa, sem que esta fique muito líquida. Caso isso aconteça, adicione mais farinha.
  4. 4.
    Frite óleo quente 170°C e cuidado para não grudar. Retire quando estiver dourado-claro.
  5. 5.
    Antes de servir frite a 180°C para dourar e ficar mais crocante (mas devem ficar suculentas por dentro).
  6. 6.
    Sirva com limão.

Arroz

  1. 1.
    Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina.
  2. 2.
    Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado.
  3. 3.
    Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem.
  4. 4.
    Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado.
miriam aleixo de castro
por   miriam aleixo de castro
Prato para refeições

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