Frango Finesse

Acompanhamento

1. 1.
   Batatas Gratinadas: corte as batatas em rodelas e cozinhe por 5 minutos na água com sal; escorra e reserve.
2. 2.
   Pegue uma travessa anti-aderente, besunte com manteiga; coloque metade das batatas, pimenta, queijo parmesão, a outra metade de batatas, pimenta, queijo ralado e o creme de leite.
3. 3.
   Leve ao forno pata gratinar.
4. 4.
   Para os Filés: deixe os filés de peito de frango bem finos.
5. 5.
   A seguir, coloque por cima de cada um; 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela e folhas de sálvia.
6. 6.
   Enrole, e prenda com palito.
7. 7.
   Derreta a manteiga, passe os rolos de frango levemente na farinha de trigo e leve-os para fritar.
8. 8.
   Retire-os e nessa mesma panela acrescente os cogumelos, 2 conchas de caldo de frango e o vinho.
9. 9.
   Se o molho ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo desmanchado com um pouco de água.