Frango Escondido

Ingredientes

• 1. Numa frigideira anti-aderente, doure o filé de frango dos dois lados.

• 2. Tempere com sal e pimenta do reino (dos dois lados).

• 3. Quando estiver bem dourado, cubra o filé com as folhas de espinafre.

• 4. Regue com o vinho.

• 5. Tampe e deixe em fogo baixo, até as folhas murcharem.

• 6. Em seguida, retire o filé coberto de espinafre e coloque no prato.

• 7. Na mesma frigideira, adicione o amido de milho dissolvido no molho de soja, um pouco de água e deixe reduzir rapidamente para fazer o molho.

• 8. Sirva o frango escondido regado com esse molho e acompanhado de batatas fatiadas cozidas.