Frango Empanado com Molho Agridoce

Ingredientes

• 1. Coloque o frango para cozinhar em uma panela com meio litro de água, durante 30 minutos. Junte os demais ingredientes.

• 2. Retire o frango e deixe esfriar. Corte-o em pedaços de, mais ou menos, 2 cm por 5 cm.

• 1. O ideal é prepará-la de véspera, guardando na geladeira.

• 2. Prepare a massa, misturando muito bem todos os ingredientes e por último a clara batida em neve.

• 3. Deve ficar parecida com a massa de panquecas.

• 4. Caso fique mole, acrescente mais farinha.

• 5. Mergulhe os pedaços de frango na massa e frite em óleo bem quente, de preferência, na wok.

• 6. Abaixe o fogo durante 3 minutos e, depois, volte a aumentá-lo.