frango desossado com recheiode linquiça

Ingredientes

• 1. 1 quilo de linguiça toscana

• 2. ½kg de farinha de milho

• 3. 1 lata de ervilhas, drenada

• 4. 1 lata de milho verde, drenada

• 5. 1 lata pequena de azeitonas verdes, drenada

• 6. Modo de Preparar

• 7. Mais uma vez, uma receita cujo segredo maior está na habilidade para desossar o frangão, deixando apenas o capote vazio e pronto para ser recheado. Vencida essa etapa, o resto é fácil. Tempere o capote com os ingredientes indicados e reserve. Misture os ingredientes do recheio, encha com a mistura o frango desossado e já temperado, costure com barbante de linho (esta é outra tarefa que exige habilidade), coloque numa assadeira de alumínio e leve ao forno médio (170/180º) pré-aquecido durante 2 horas.