Frango Crocante com Tomate

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°c).

• 2. Unte um refratário retangular médio (30 x 19 cm) e reserve.

• 3. Em uma tigela, misture o queijo, o sal, o alho e a farinha de rosca.

• 4. Em outra tigela, misture a maionese e a salsinha.

• 5. Espalhe a maionese com salsinha sobre todas as partes das coxas e sobrecoxas de frango e passe-as pela mistura de farinha de rosca.

• 6. Coloque o frango no refratário reservado e os tomates por cima e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

• 7. Variação se preferir, antes de assar, polvilhe mais um pouco de farofa feita com 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 colheres (sopa) de farinha de rosca.