Frango com vodka e laranja

Ingredientes

• 1. Pré aqueça o forno

• 2. tempere os peitos com os ossos com sal e pimenta (os ossos dão mais gosto à carne e ao caldo). frite ligeiramente os peitos na manteiga derretida, cortados ao meio ou inteiros mantendo a péle e os ossos até o final. leve ao forno por 20 minutos

• 3. na mesma assadeira que assou os peitos, coloque as 2 xícaras (chá) de caldo e da uma limpada para tirar os sumos

• 4. ai tire os ossos e a péle e os amasse nesse caldo que está dentro da assadeira

• 5. depois separe o que é filé e passe para uma panela o caldo coado e junte o suco de laranja e a vodka, verifique o sal e deixe ferver em fogo alto em panela destampada uns 5 minutos

• 6. ai elê engrossa e concentra principalmente o gosto da laranja

• 7. ai misture a maizena em um pouco de água e engrosse mexendo sempre para não empelotar

• 8. sirva os peitos com esse molho que pode ser colorido com pimenta doce