Frango com Tangerina e Cogumelo

1.

Coloque o colorau, a farinha de trigo e o sal em um saco plástico e misture.

2.

Coloque as sobrecoxas de frango dentro do saco e mexa bem até que todos os pedaços estejam envolvidos pela mistura.

3.

Aqueça o azeite em uma panela e coloque os pedaços de frango, virando dos dois lados até que fiquem dourados.

4.

Adicione a cebola e o gengibre e deixe por mais 5 minutos.

5.

Misture o suco de tangerina, o shoyu, a polpa de tomates e quatro colheres (sopa) de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.

6.

Acrescente os cogumelos cortados em fatias, os gomos de tangerina e o tomilho.

7.

Deixe mais 5 minutos, prove o sal e retire.

8.

Polvilhe a cebolinha verde e sirva.