Frango com Pelotas

1.

Desfiar o frango depois de cozido.

2.

Em uma panela refogue no óleo, a cebola picada e o alho com sal. Junte os tomates picados e cozinhe até obter um molho.

3.

Adicione o frango desfiado, deixando cozinhar até pegar gosto.

4.

Tempere com salsa e cebolinha e reserve.

5.

Para preparar as pelotas, passe as batatas no espremedor, junte a margarina e as gemas.

6.

Adicione aos poucos, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado.

7.

Enrole a massa formando umas pelotas do tamanho de uma bola de tênis e dentro de cada uma delas coloque um quadradinho de queijo prato.

8.

Arrume as pelotas em volta de um refratário untado com óleo e no meio do refratário o frango.

9.

Em cada uma das pelotas, coloque por cima mais um quadradinho de queijo prato e deixe aparecer um pouco o quadradinho do queijo.

10.

Polvilhe sobre as pelotas o queijo parmesão ralado, e leve ao forno para dourar, mais ou menos uns 15 a 25 minutos.