Frango com Curry e Manga (para microondas)

Coloque o azeite, cebola e alho num refratário. Tampe e leve ao microondas por 3 minutos. Misture. Tempere o frango com o curry, gengibre, sal e pimenta. Espalhe os filés num refratário, junte a farinha de trigo dissolvido no caldo de galinha e no leite de coco. Tampe e cozinhe por 11 minutos até a carne ficar macia e o caldo cremoso. Acrescente a manga e sirva.