Frango com Batata e Especiarias

1.

Misture todas as especiarias (páprica, cominho, cravos, canela, noz-moscada) com o alho e metade do azeite.

2.

Amasse bem, formando uma pasta.

3.

Besunte o frango com a pasta obtida e deixe descansar por 2 horas.

4.

Numa panela, aqueça o restante do azeite.

5.

Adicione o frango e refogue levemente.

6.

Acrescente as batatas cortadas e sal à gosto.

7.

Junte a água e o colorante alimentício.

8.

Deixe cozinhar por 30 minutos.

9.

Sirva, salpicado com salsinha picada e acompanhado de arroz perfumado com hortelã picada e raspa de limão.