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Ingredientes
Como Fazer
1.
Retire os filés do peito de frango, tempere-os com sal.
2.
Coloque-os numa frigideira e grelhe-os. Reserve.
3.
à parte, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo.
4.
Retire a panela do fogo e acrescente o leite, volte a panela para o fogo e mexa até engrossar.
5.
Corrija o sal e coloque noz-moscada, as cabeças dos aspargos e um pouco do caldo de aspargos. Reserve.
6.
Em outra panela aqueça o azeite doure o alho picado e acrescente a escarola.
7.
Deixe murchar e coloque o sal.
8.
Com a radicchia faça a mesma coisa.
9.
Aqueça o azeite doure o alho e refogue-a.
10.
Pegue um refratário, coloque os filés grelhados.
11.
Regue o molho, acrescente os aspargos o queijo ralado e leve para gratinar por 10 minutos.
12.
Sirva com a escarola e a radicchio.
