Frango Com Ameixas Secas

Ingredientes

• 1. Lave muito bem o frango e corte-o em pedaços.

• 2. Retire o caroço das ameixas e reserve.

• 3. Refogue as cebolas e os dentes de alho picados, na manteiga: junte-lhe o frango, metade das ameixas, as ervas, regue com o vinho e tempere com sal e pimenta.

• 4. Adicione- lhe água suficiente e deixe cozer.

• 5. Depois de cozido retire o frango e alguns ossos

• 6. que possam ter ficado no tacho ,triture o molho e passe pela peneira.Junte de novo o frango,misture-lhe as restantes ameixas e leve novamente ao fogo por alguns segundos. Sirva de imediato.

• 7. Pode guarnecer com arroz ou batata. Pode substituir as ameixas por figos secos.